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La carte

En détails

  • Composez votre menu dégustation
  • Les assiettes salées
  • Les assiettes sucrées
  • Boissons chaudes
  • Boissons fraîches
  • Eaux de vie 6€
  • Les apéritifs
  • Bières
  • Notre champagne
  • Nos vins
  • La petite assiette

    7.3€

  • Les 5 petites assiettes par personne

    33€

  • Salade de haricots vert, magret séché, vinaigrette framboise GL

  • Crème brûlée au saumon fumé G

  • Carpaccio de pied de veau, sauce gribiche GL

  • Canapé grand-mère (c’est notre spécialité et une surprise) L

  • Terrine de foie gras mi-cuit L

  • Crème de potiron au gingembre, chips de ventrèche GL

  • Melon et jambon d’Espagne de Trévelez (20 mois de séchage en montagne) GL

  • Terrine de lapin aux fruits secs, confiture d’oignons GL

  • Poêlée de girolles, jus réduit au thym GL +2 €

  • Crumble courgette-tomate au parmesan

  • *Oeuf bio mollet, crème de cèpe GL

  • Gratin de christophine au parmesan G

  • Croustillant épinard, féta, chorizo

  • *Filet de daurade royale, sauce basque, caviar de cucurbitacée GL

  • Tartare de boeuf préparé (race à viande), salade, potatoes de patate douce GL

  • Millefeuille de légumes grillés et blanc de volaille rôti aux épices GL

  • Échine de porc au fenouil sauvage cuite en 7heures GL

  • Comté AOP 12 mois « Maxime » G

  • Crottin de brebis au lait cru « les paulinetoises » c

  • G : Sans gluten (uniquement pour les intolérants)

  • L : Sans produit laitier

  • * supplément de 2€ sur la formule du midi

  • Figues rôties, glace vanille G

  • Soupe froide de pêche jaune, glacon vodka-basilic GL

  • Cheesecake mangue-chocolat blanc

  • Gâteau chocolat-noisette comme un brownie, crème anglaise G

  • Ananas rôti, perles du Japon, citron vert, coco G

  • Crumble poire-framboise, glace vanille

  • Moelleux au caramel beurre salé

  • Profiteroles, sauce chocolat noir chaud Sans produit laitier

  • Sorbets : mangue, framboise et citron jaune Sans produit laitier

  • Coupe Brézin : glace nougat, caramel fleur de sel, sauce caramel beurre salé, chantilly

  • Café gourmand : expresso, mini moelleux caramel beurre salé &Co

  • Café 100% arabica

    2.2€

  • Café crème

    3.5€

  • Décaféiné

    2.2€

  • Thé et infusion (bio)

    3.5€

  • Coca-cola, Coca-cola zéro, Sprite, Schweppes

    3.7€

  • Jus d'orange, jus de tomate, jus d'abricot

    3.7€

  • Celtic plate ou gazeuse

    1 l 5€

  • Le verre d'eau plate Celtic

    25 cl 1.1€

  • Le verre d'eau gazeuse Celtic

    25 cl 1.3€

  • Fruits pressés

    4.5€

  • Bas armagnac

  • Cognac

  • Calvados

  • Poire Williams

  • Mirabelle

  • Cocktails maison

    5€

  • Cocktail maison sans alcool À base de plantes biologiques

    4€

  • Kir Cassis, pêche, mûre, violette, sureau maison

    4€

  • Martini blanc ou rouge

    4€

  • Porto

    4€

  • Campari

    4€

  • Coupe de champagne

    8€

  • Américano

    7.5€

  • Jack Daniel's

    7.5€

  • Ballantine's

    5€

  • Gin

    6€

  • Vodka

    6€

  • Chivas

    9.5€

  • 1664

    4.8€

  • Heineken

    4.8€

  • Bernard Mante

    La coupe 8€

    La bouteille 43€

  • 12 cl

    25 cl

    Bouteille

  • Les vins rouges

  • Chiroubles d'André Collonge 2016

    3.9€

    7.7€

    22€

  • Côtes de Duras "La petite Bertrande" 2003

    4.9€

    9.3€

    27€

  • Sancerre "Raimbault-Pineau" 2016

    4.9€

    9.3€

    27€

  • IGP Pays d'Oc, domaine de l'Engarran "La Lionne" 2015

    4.9€

    9.3€

    27€

  • Domaine la Jasse Castel "La Pimpanela" 2015

    4.9€

    9.3€

    27€

  • Ardèche Clos des senteurs "Grains de folies" 2015

    4.9€

    9.3€

    27€

  • AOP Moulin de Gassac "TERRA" 2016

    4.9€

    9.3€

    27€

  • IGP Ardèche château des amoureuses "Le Liby" 2015

    4.9€

    9.3€

    27€

  • AOP Fitou château de la Grange 2015

    4.9€

    9.3€

    27€

  • Beaume de venise château Redortier 2013

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    29€

  • Ardèche tréfol domaine Salel er Renaud IGPA 2010

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    34€

  • Bourgogne maranges 1er cru "Clos des Loyères" 2015

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    36€

  • Coteaux du Languedoc château des Hospitaliers 2010

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    36€

  • Clos du Jaugueyron Haut Médoc 2008

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    38€

  • Lalande de Pomerol "Domaine du Grand Ormeau" 2011

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    38€

  • Corbière Abbaye de Frontfroide "Déo Gratias" 2011

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    38€

  • Saint Emilion Grand Cru "La fleur Picon" 2014

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    39€

  • Coteaux du Languedoc château de l'Argentier (Sommières) 2011

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    39€

  • Montravel "Moulin Caresse" cuvée 100% 2011

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    39.5€

  • Les vins blancs

  • Haut Montravel moelleux 2016

    3.9€

    7.7€

    22€

  • IGP Pays d'Hérault Moulin de Gassac " Guilhem" 2016

    3.9€

    7.7€

    22€

  • Sancerre "Raimbault - Pineau" 2016

    4.9€

    9.3€

    27€

  • IGP Marsanne (Ardèche) "Louis CHEZE" 2016

    4.9€

    9.3€

    27€

  • Minervois Blanc Château Coupe-Rose 2015

    4.9€

    9.3€

    27€

  • Les vins rosés

  • IGP Pays d'Hérault Moulin de Gassac " Guilhem" 2016

    3.9€

    7.7€

    22€

  • Sancerre "Raimbault - Pineau" 2016

    4.9€

    9.3€

    27€

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Les Petites Assiettes

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